Apa sebenarnya Mixology itu?
Pernahkah Anda menemui minuman seperti Verry Berry Mojito atau Beauty Tipsy? Pembuatan minuman tersebut membutuhkan kemampuan khusus untuk membuatnya. Mixology adalah seni dalam mengkombinasikan berbagai jenis minuman untuk menciptakan kreasi minuman yang unik. Pencampuran ini membutuhkan pendekatan yang kreatif terhadap rasa dan tampilan minuman tersebut.
Sejarah Mixology
- Abad ke-17: Mixology memiliki jejak sejarah sejak abad ini, ketika minuman campuran sederhana seperti punch mulai populer di kalangan pelaut Inggris dan Belanda.
- Abad ke-18: Pada era ini, minuman Punch ini sudah sangat populer. Bahan pembuatan Punch ini biasanya terdiri dari minuman beralkohol seperti rum, gula, jeruk, air, dan rempah – rempah. Jenis ini menjadi latar belakang terbentuknya Cocktail karena proses pembuatan dan rasa unik yang dihasilkan minuman tersebut. Pada tahun 1862, Bapak Mixologist yaitu Jerry Thomas, menerbitkan “The Bartender’s Guide” yang menjadi pioneer utama dalam panduan seni pencampuran minuman.
- Abad ke-19: Istilah “Mixology” pertama kali muncul di Amerika Serikat pada era ini. Proses pencampuran ini mendorong para bartender untuk menjadi kreatif akibat ada larangan alkohol di Amerika Serikat. Pencampuran ini menggunakan berbagai bahan yang sederhana untuk menyamarkan rasa alkohol ilegal. Akibat hal tersebut bartender terus meningkatkan kemampuannya untuk membuat minuman yang lebih kompleks.
- Tahun 2000 – sekarang: Pada era ini Mixologist bukan sekedar Bartender biasa, tetapi mereka adalah pribadi yang mampu untuk memberikan suasana, rasa, dan tampilan yang baru pada minuman biasa. Teknik yang digunakan dalam Pencampuran Minuman.
Beberapa teknik Mixologist:
- Shaking: Teknik untuk mencampur bahan cair dengan es agar dingin dan menciptakan konsistensi halus.
- Muddling: Untuk mencampur bahan tanpa menciptakan terlalu banyak udara. Teknik ini biasanya digunakan untuk koktail seperti Martini.
- Blending: Salah satu teknik untuk mencampur bahan yang diinginkan dengan menggunakan blender.
- Infusing: Cara untuk merendam buah pada minuman alkohol dan non-alkohol.
- Rimming: Untuk memberi rasa tambahan pada tepi gelas biasanya gelas akan dibasahi oleh ekstrak jeruk nipis kemudian diberi gula atau garam.
- Smoking: Teknik untuk membakar suatu bahan untuk menghasilkan rasa unik yang diinginkan.
Mixologist di 10/10 Pool Bar
Kami di 10/10 Pool Bar menghadirkan mixologist ahli yang dapat membuat berbagai minuman berdasarkan basic spirit yang Anda pilih. Anda juga dapat memesan minuman kustom yang disesuaikan dengan ekspektasi.
